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超超超お久しぶりです
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マガジンって何？
使える☆パセリの保存方法
みなさん、こんにちは～
今日は、自宅での編集のお仕事
家事をしながら、野菜室で眠ってるパセリの保存もしたりしてます
パセリって、いつも少しだけほしいんだけど、スーパーで売ってるのは
こんな感じで束
とても一度で消費できる量じゃないですよね・・・
なので我が家では、いつも余ったパセリは冷凍保存するのですが、
今日は、パセリの保存方法を、ちょこっとだけ紹介したいと思います♪
①まずパセリをきれいに洗う
②お皿にパセリの葉っぱの部分だけを積んで広げる
↑
こんな感じ
③パセリに洗った時の水分がついてると思うのでキッチンペーパーで軽く上からふき取る
④このままラップはかけずにレンジに1分２０秒かける（うちは６００W）
⑤レンジから取り出し、またキッチンペーパーで軽く水分を吸い取らせて、もう一度④
⑥これを２～３回繰り返し、完全にパセリの水分がなくなったらOK
↑
こんな感じで結構縮み上がりますｗ
⑦あとは指先で乾燥したパセリを摘まんでパラパラにして完成♪
あとは保存用の瓶などに入れて、冷凍保存するだけ。
オムレツや、バターライス、スープ等、使いたいときに振りかけて、いつでも使えます＾＾
ちなみに・・・
市販の小瓶のパセリと、自家製乾燥パセリと比べてみると・・・
色の鮮やかさが全く違う
こんだけ色が違うと、お料理の出来具合が変わってきますね～～
パセリが余っていて枯らすようでしたら、是非一度お試しください(^_-)-☆
今日は我が家のキッチンからでした＾＾
以上。
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